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Sostenibilidad

Como parte activa del proceso de producción de la sociedad y, especialmente, del aspecto alimentario, tenemos la obligación y la responsabilidad de hacerlo bien. Y bien significa incluir criterios sostenibles en todo aquello que tiene que ver con nuestro proyecto gastronómico. Desde nuestros proveedores, nuestra operativa y respeto al medioambiente, a una buena política de aprovechamiento alimentario.