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Tendencias en el sector

¿Hacia dónde va el mundo de la gastronomía? ¿Cuáles son las nuevas tendencias? ¿Cómo será el cliente del futuro? ¿Cómo tenemos que trabajar para estar constantemente innovando y rediseñando nuestro proyecto? En esta sesión contaremos con expertos en tendencias que nos mostrarán metodologías necesarias a la hora de crear una nueva propuesta teniendo en cuenta las corrientes sociales.