Àngel Salvador

Ángel Salvador és xef, editor, inventor i fundador de COCINA SIN LÍMITES, S.L. Ha estat referència per xefs internacionals durant més de tres dècades.

El 2001 va fundar la primera llibreria gastronòmica exclusivament professional, Buffet & Ambigú, allotjada en el mercat tradicional més famòs de Barcelona, “La Boqueria”. A través de la llibreria i editorial, va inspirar a tots els cuiners professionals que visitaven Barcelona per aprendre de la nova avantguarda de la cuina espanyola.

Poc a poc, les necessitats dels seus clients el van portar al disseny i creació dels productes ara disponibles a les col·leccions del 100%Chef, empresa fundada fa 10 anys.

Al llarg de la seva carrera, Àngel Salvador ha concebut i ajudat a donar forma a conceptes comercials de centenars de bars i restaurants de tot el món, com a assessor culinari.

Actualment és el motor de la marca 100%Chef i del nou contacte 100% Barman.