Nikoletta Theodoridi

sObres Mestres és un projecte d’esdeveniments culinaris itinerants basats en aliments recuperats, frescos i de proximitat. Partint del fet que a la vora del 40% del menjar que es produeix globalment acaba a la brossa, des de sObres Mestres volen instroduir, d’una manera lúdica, a més gent en lluita contra el malbaratament alimentari.

Les seves matèries primes venen tant del camp (productes que no compleixen amb les pautes que demanda la indústria), com de mercats, petits comerços, supermercats i majoristes (excedents del final de la jornada). També utilitzen aliments de proximitat per apropar-se a las gastronomíes del món. Ofereixen serveis de càtering i tallers de cuina d’aprofitament.