Pere Castells

Va formar part del primer equip d’investigació d’elBullitaller l’any 2003, que després es convertí en el departament científic d’elBulli. Home de confiança del cuiner Ferran Adrià, entre el 2004 i el 2012 va ser el coordinador de recerca de la Fundació Alícia (Ciència i Alimentació). I a partir del 2013 va incorporar-se al Campus de l’Alimentació de la UB coordinant la unitat UB-Bullipèdia. Avui, Castells també és el responsable de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació i col.laborador científic-gastronòmic del curs “Science and cooking” de Harvard.