(VII)

Innovació

De la mà de l’equip que va dur el nom d’elBulli a tots els racons del món, aprendrem a innovar en cuina, en el servei, en un negoci. Aprendrem com la ciència i la cuina formen un tàndem inseparable i com els podem incloure en el nostre restaurant. Gràcies a aquestes metodologies podrem innovar a casa nostra amb els nostres propis recursos.